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| 臺中-天津香蔥餡餅 |
發起人 ttr460624
 2013-03-07 11:54:29 IP:114.33.30.*** 台中小吃 手抓餅 捲餅 粥飯麵湯 ∼手工餅食專賣店．精緻美味平價消費∼ 『天津香蔥餡餅』是張先生與謝小姐兩人攜手經營的餅食專賣店，由於張先生的父親曾是台北餐廳名廚，擅於製作各式各樣的港式茶點，所以他從小就跟著父親學習，長大後也逐漸朝向創業的目標發展，終於在2006年九月份開啟了夢想大門。 除了手工餅食外，也推出獨家口味的古早味魯肉飯、粥品以及配餐，提供顧客多樣化的選擇。雖然店裡面沒有華麗的裝潢，但有的就是製作料理的萬般用心。 花生糖粉．手抓餅 製作手抓餅最重要的部分在於醒麵，費時又費工的醒麵過程，是影響口感的關鍵。餅煎好後再以手工打散，酥中帶軟，可原味品嚐或添加花生粉。 人氣TOP1．蔥餡餅 選用高筋麵粉純手工製作的餅皮，包裹用豬肉和中藥材調配的鮮蔥，捲成一圈一圈的形狀，並用小火慢煎，香香酥酥，是店內的招牌商品。 手抓牛肉／豬肉捲餅 先在餅皮上抹一層烤鴨醬，再加上自家滷製的牛腱肉（豬腱肉）、鮮蔥、小黃瓜，一併捲起來，像是墨西哥捲，層次分明，餅皮略有咬，愈嚼愈香。 紅豆／綠豆沙鍋餅 沙鍋餅有紅豆、綠豆兩種口味，採用乾煎不放油的方式，餅皮乾爽不油膩，份量多，吃不完還可放冰箱保存，再用微波爐或烤箱加熱，依然美味。 阿嬤的古早味魯肉飯 魯肉多以肥肉製作，用紅蔥頭爆香，口感更香濃，去除油脂後，清爽甘甜、香香QQ，很有家鄉阿嬤的味道喔！ 來這裡就當做回家吧！店裡不僅提供美味的餐點，也擁有親切的服務，不管是老主顧或是初次來店的客人，必定都能感受到主人用心與細心的態度。 新口味推薦－牛肉花生捲 老闆家傳的滷牛腱肉，搭配純手工餅皮，再抹上甜麵醬、灑上花生粉，層次鮮明又豐富，像墨西哥捲餅的口感。因為香甜的花生粉，綜合了甜麵醬的濃郁，所以「牛肉花生捲」嚐起來十分清爽，很適合夏天。 營業地址：台中市南屯區南屯路二段96號（東興路口） 營業電話：04-24754651 【營業時間】１１：００∼２１：００ 每週六店休 （早上５點∼中午１１點亦供應中西式早餐）  |
