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| 台中 大坑龍莊烤乳豬餐廳 |
發起人 ttr460624
 2010-11-10 16:00:28 IP:220.132.215.*** 不必花上萬元辦桌也可以吃到脆皮烤乳豬！位於大坑的「龍莊」是全台中第一家提供庭園現場烤乳豬的餐廳。烤乳豬與烤豬可是大大不同，出生四十五天內的豬才叫做乳豬，現烤現吃的滋味更是美味極品！ 龍莊的烤乳豬由20多年廚師經驗的香港師傅以手工燻烤的方式調理，這可是當了十年的學徒後老師傅才肯傳授的秘技。烤之前乳豬得花上一天半的時間準備，比起在鐵架上用機械單調的輪轉烤豬，手工才能精準的掌握火候，烤出真正皮脆肉Q的烤乳豬，相當費時費力。 除了烤乳豬，龍莊還有多樣獨特的風味料理，歡迎大小團體前來品嚐。 權記烤醬鴨 外皮酥脆，風味特殊的港式權記烤醬鴨，讓您吃到特殊調味後鴨肉的絕妙滋味。濃郁烤鴨配上特調酸梅醬汁去除油膩感，為龍莊饕客必嚐的美味料理。 古法窯烤蝦 將鮮蝦放入特選十來種香料中醃製入味，調理好後放入窯中烘烤約十分鐘，香味特殊、蝦肉多汁甘甜富有彈性，一隻一隻讓人吃了意猶未盡，停不了口。 養生綜合菇湯 數十種中藥材與杏鮑菇、袖珍菇、珊瑚菇、金針菇…各種新鮮菇類熬煮出的鮮甜、健康湯頭，熱呼呼喝上一碗令人全身舒暢好滿足！ 蒙古窯烤雞 以多種香料，如肉桂粉與茴香粉等醃製約四小時，再烘烤1小時。 外皮香脆，肉嫩多汁不乾澀，是一道結合創意與古早味的佳餚。 戶外庭園用餐區 露天庭園雅座相當寬敞，晚風徐徐吹拂涼爽舒適，三五好友們聊天說地享美食，好不快活！也有室內空間供大小團體使用。 王談園藝 王談園藝園主人可是擁有多年經驗的造景專家，想重新打造優質環境嗎？找王談園藝就對了！園區內有許多珍貴的盆栽、造景與花卉，歡迎您前來參觀、購買。 龍莊現場烤乳豬【營業時間】 營業時間 上午１１：００∼晚上１０：３０（點餐至９：３０） 團體聚餐 用餐時間若需９：３０過後 可先來電洽談 (04)2239-1338 非營業時間 0953000213 【烤乳豬特色合菜】 (A) ２人特色桌菜９８０元： 乳豬拼醬鴨(小) 蜜汁火腿雙方４片 合時蔬菜 三絲炒雞柳 金針花虱目魚丸湯（小） (B)４人特色桌菜１５８０元： 乳豬拼醬鴨 古法窯烤蝦 合時蔬菜 養生綜合菇湯 干蔥豉汁滑雞煲 海鮮香腸双拼 (C)６人特色桌菜２２８０元： 乳豬拼醬鴨 古法窯烤蝦 上海蒸籠麵 養生綜合菇湯 魚球豆腐煲 健康野菜 蒙古窯烤雞半隻 (D)８人特色桌菜２９８０元： 乳豬拼醬鴨 古法窯烤蝦 培根炒時蔬 養生綜合菇湯 清蒸海上鮮 上海蒸籠麵（大） 翡翠炒雙脆 蒙古窯烤雞半隻 【美食天地】 燒烤類 招牌烤乳豬 一份４２０元 １／４隻９５０元 半隻１９００元 乳豬拼醬鴨 小份４８０元 大份６８０元 權記烤醬鴨 一份２００元 蜜汁火腿雙方 小份３００元（六片） 蒙古窯烤雞 一隻４８０元 半隻２５０元 椒鹽虱目魚丸 一份１８０元 椒鹽乳豬腳 小份１８０元 大份２８０元 麒麟烤肥鵝（請預定） 半隻５５０元 半隻二吃６８０元 港式煲仔飯 （請提前一天預訂） 小份２８０元 大份４８０元 特色海鮮類 古法窯烤蝦 一份３００元 醬爆蔥油蝦 一份３５０元 籠仔清蒸蝦 一份３５０元 清蒸海上鮮 一份３８０元 剁椒海鱸魚 一份４２０元 三彩糖醋魚 一份４５０元 八珍魚翅羹 中３８０元 大５８０元 清蒸石斑魚 一份 時價 清蒸紅魚 一份 時價 【團體合菜】公司、團體、家庭聚餐、尾牙的最佳選擇！ 10人經濟桌宴，特價3980元： 鴻運乳豬拼醬鴨、八珍魚翅羹、彩椒炒三鮮、古法窯烤蝦、清蒸海上鮮、三絲燴時蔬、山藥三寶排骨湯、國宴竹筍包、 蒙古窯烤雞一隻、四季水果（拼盤加300元改為乳豬1/4隻、1200元改為乳豬半隻） 10人乳豬特色桌宴，特價5280元： 大鴻乳豬盤(1/4隻)、蟹肉扒翅羹、醬爆蔥油蝦、碧綠炒帶子花枝、清蒸海上鮮、生菜乳豬明蝦鬆、蒙古窯烤雞一隻、 港式煲仔飯(預訂)、冬蟲人蔘排骨燉鍋、美味甜品、四季水果（乳豬盤可加900元改為乳豬半隻） 乳乳豬三吃桌宴，特價6380元（請提前預約）： 一吃：鴻運乳豬片(1/3隻)＋蜜汁火腿雙方 二吃：生菜乳豬明蝦鬆 三吃：養生綜合菇乳豬骨湯 籠仔清蒸蝦、清蒸海石斑魚、蟹肉扒翅羹、麒麟烤肥鵝(預訂)、鮑魚燴双鮮、富貴四喜拼盤、檸檬梅拼奶皇包 、美味甜品 、 四季水果 營業電話：04-22391338、0953-000213 營業地址：台中市北屯區東山路二段一巷8-1號 |
