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| 北海道函館「烏賊燒」 |
發起人 ttr460624
 2010-03-14 10:55:53 IP:220.132.215.*** 逢甲夜市美食新寵兒 北海道函館「烏賊燒」 台中市將新鮮的烏賊灌入金黃色西班牙海鮮燉飯，再裹上麵衣經170度油溫油炸，接著淋上獨家秘方醬汁，就是目前逢甲夜市最新地標美食「烏賊燒」。 台中市 逢甲夜市的美食小吃琳琅滿目，許多馳名美食都從這裡發光發熱，像是炒麵麵包、大腸包小腸、起司洋芋、港式腸粉、冰棍糖葫蘆等等，而現在最新的地標美食可說是便當街上的「烏賊燒」。 「烏賊燒」這個聽起來似中非中、還有點東洋味的名字，吸引了大排長龍的人潮前來一探究竟！老闆將新鮮的烏賊灌入金黃色的西班牙海鮮燉飯，接著裹上獨家研製的麵衣，經過170度高溫油炸，起鍋後淋上秘方特調醬汁，並灑上白芝麻與香料，形成絕佳的視覺、嗅覺及味覺饗宴。 特選的阿根廷進口魷魚，每一隻約長23公分，處理時先去掉魷魚頭和內臟，再川燙、冰鎮，讓魷魚的鮮度與脆度都能保持在最佳狀態；前面去除掉的魷魚頭，再拿來做西班牙海鮮燉飯，更能增添燉飯風味。西班牙海鮮燉飯因加入珍貴的香料之王－番紅花，所以呈現金黃色澤，看上去十分可口。 烏賊燒的口感非常多層次，您會先嚐到秘方醬汁與酥香外皮的結合，接著是脆脆、QQ又有點彈牙的烏賊，然後是金黃香濃的海鮮燉飯，每一口都讓味蕾有著不同的體驗。 烏賊燒的醬汁已研發出數十種口味，本季推出水果沙拉、泰式酸辣、蜂蜜芥末、日式芥末、和風咖哩及海鮮五味六款，最令女性難以抗拒的是蜂蜜芥末烏賊燒，而最讓男性稱讚的是泰式酸辣烏賊燒，這兩種口味烏賊燒每日都銷售一空，可見受歡迎的程度。 |
