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| 台中~水相 |
發起人 ttr460624
 2009-06-18 14:00:15 IP:220.132.215.*** 水，最是平淡無奇，卻也在各國飲食文化中，扮演著不可或缺的元素。因為水，出奇制勝的師傅 大廚才得以將各式食材化作一道道賞心悅目的珍饈佳餚，滿足無數饕客挑剔的口味。 水的波動代表著飲食料理的千變萬化 水的平靜訴說著品嚐美食的悠然心境 水的種種相貌反映了人們飲食的多變口味與不變的美味堅持。 因此，水相餐廳所訴求的飲食文化新美學，便是藉由水的相貌來傳達對飲食料理求新求變與高品質的一貫堅持。 關於水相餐廳--- 漂浮於水面上 兩棟灰色建築體 隔著清澈蔚藍水道的挑望 依稀感受到水都威尼斯的氣息 這正是aqua水相飲食空間最初的發想 因為響往倚水而居的生活 夢想擁有水與美食結合的飲食空間 這樣的想法… 透過知名建築師吳建森的巧思 將它實現於現實當中 以大自然四季變化作為主軸 將水相分割為四個區域 呈現出春、夏、秋、冬四種意象 多層次的空間感，讓飲食空間增添更多元的變化。 佔地近五百坪的餐廳空間 容納317個座位 空間設計上藉由大面的落地玻璃 讓用餐的客人無論坐在餐廳的任何角落 都能感受水光波動的極致景色 除了視覺空間的享受 水相對美食更是堅持 特別邀聘五星級飯店主廚作鎮 設計出一系列異國美味料裡 以滿足不同消費族群的需求 義式粹取茶是水相的超人氣飲品 將新鮮的茶葉磨製成粉 利用義式咖啡機高壓高溫的方式沖茶 激發出茶葉原有清冽回甘的風味 濃郁的茶香令人著迷不已… 美味新鮮的食材透過主廚精緻的料理手法 融合多樣元素，創作出令人驚喜的異國料理 飯食料理-xo醬松阪豬脆芹炒飯 飯食料理-特製香草鯛魚排飯 北海道焦糖奶油蘋果豬排飯 地中海香料漁夫飯 日式蔬菜養生竹炭涼麵 辣味蕃茄鮮蝦蘆筍義大利麵 紐奧牛排甜椒番茄義大利麵 日式豚骨拉麵 主廚特餐-孜然香草烤嫩雞 aqua招牌鍋-牛肉 鄉村德國豬腳 特製麻辣牛肉鍋 奶油花生銀絲捲 aqua香芒水果沙拉 法式海鮮總匯佐紅椒籮勒汁 商業午餐-韓式泡菜豬肉粉絲煲 水相餐廳 aqua tea restaurant 台中市西屯區惠中路一段117號 停車位 惠中路11個 訂位/服務專線 04-22581616 營業時間 週日~週四 AM11:00~PM10:30 週五.週六及例假日前夕 AM11:00~PM12:00 可接受信用卡 VISA JBC |
