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| 世人皆吃肉，養肉代價高 |
發起人 elf
 2009-02-17 15:12:09 IP:211.74.69.*** 資料來源: 聯合報/C3版/教育 王先棠 2008-02-25(原文2月25日紐時周報頭版)http://www http://www 生產裝配線式的肉類工廠消耗非常多的能源，汙染水源供應，產生大量溫室氣體，需要使用的玉米、大豆和其他穀類也越來越多，這種對穀物的依賴，已經導致世界各地大片熱帶雨林遭到毀滅。 巴西總統席爾瓦最近發布緊急措施，要終結為種植農作與放牧而燃燒、砍伐巴西雨林的行徑。 巴西政府表示，光是過去五個月，巴西已經損失3,200平方公里的雨林�  【開發中國家每人肉類平均消耗量，增加的速度是世界平均值的兩倍，過去20年來增加了一倍】。世界肉類消耗量在2050年預計會再增加一倍， 聯合國專家漢寧•史坦菲說，這個情勢將導致「畜產的成長沒完沒了」。 根據聯合國糧食及農業組織估計，全球不結冰的土地中有30%直接或間接投入畜產，聯合國糧農組織還指出，畜產製造了全世界將近五分之一的溫室氣體， 比交通運輸製造的溫室氣體還要多。穀物、肉類甚至能源兜在一塊兒的關連性可能帶來可怕後果。要生產的肉類愈多，飼料的需求就愈高，玉米、大豆的需求尤其受影響，一些專家認為這些作物的價格將受到拉抬。 雖然現在地球上有八億人口不是捱餓就是營養不良，全世界種植的玉米和大豆卻有大部分成了牛、豬、雞群的飼料。 種植這麼多穀物來飼養動物，對環境的衝擊相當深遠。 工業化方式養牛-成長茁壯的唯一意思就是體重快速增加。這種餵食方式能讓牛隻脫離牠們的自然環境，也鼓勵業者大批圈養與大規模屠宰，以提高生產效率。  但是這種作法造成許多衛生問題，業者必須常常為牛群施打抗生素，結果還產生有抗藥性的細菌，恐使治療人類的藥品失去藥效。肉品也因此受到汙染。 |
