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| 氣候變遷解決之道- 素食主義 |
發起人 elf
 2009-01-20 18:52:05 IP:61.59.229.*** 氣候變遷解決之道- 素食主義 http://sup 肉食與氣候變遷 根據聯合國跨政府氣候變遷小組的報告「牲畜的巨大陰影」指出，畜牧生產是導致全球暖化的最大因素。 動物排泄物及畜牧飼料作物用地，對水源所造成的污染影響，比人們所有活動加總為大。 供應肉食餐所需土地，是蔬食餐的10到20倍之多，全世界幾乎有一半的穀物和大豆產量，都用於餵食牲畜。  Proportion of GHG emissions from different parts of livestock production 畜牧生產排量：18% 全球運輸工具排量： 13.5% 畜牧生產佔溫室氣體總排量的18%，包括： 二氧化碳：9% 甲烷：37%—其對全球暖化的威脅，以100年分攤，是二氧化碳的23倍、以20年分攤是62倍 氧化亞氮(N2O)：65%—其對全球暖化的威脅，以100年分攤，是二氧化碳的296倍、以20年分攤是275倍 資料來源：聯合國糧農組織(FAO), 2006 生產1公斤牛肉： 溫室氣體排量威脅，相當於36.4公斤的二氧化碳。 使用化學肥料相當於釋放340克的二氧化硫，和59克的磷酸鹽，耗費1億6千9百萬焦耳的能量。 生產1公斤牛肉的二氧化碳排量相當於歐系車每250公里的排量，足以點亮1個100瓦的燈泡20天。 超過三分之二的能源用於供應生產及運輸牲畜飼料。 資料來源： Animal Science Journal, 2007 森林砍伐在氣候變遷中，扮演重大的角色。有超過300個專家指出：「如果我們失去森林，就無法遏止氣候變遷」。但在2007年8月到2008年8月之間，亞馬遜森林的開採面積擴大69%，被用於肉品供應需求。畜牧業無疑是唯一最大的土地使用者。  畜牧生產用地佔所有農業用地的70%，且是全球陸地的30% 原先亞馬遜流域的70%林地已被充作牧場，而剩餘林地的絕大部分被用於種植飼料作物。 20%的牧場在過度、密集放牧和侵蝕之下退化。 資料來源：FAO, 2006; Goodland R. et al,1999 我們目睹嚴重的乾旱造成土地龜裂，大量的洪水氾濫接連而來，毀損農作及帶來前所未有的破壞，使全球每天有30,000個孩童死於水源污染相關疾病。 70%的水源用於生產糧食，而畜牧業是水源污染的最大禍首，其所產生的阿摩尼亞(氨氣)排量佔64%，促使酸雨形成。  一間養殖場所產生的污染廢水，超過休斯頓、德州整座城市。 生產一客牛排需要4664公升的水，但一份全素餐卻只需要371公升的水。科學家們計算過，我們放棄一磅牛肉或四個漢堡，即可以比至少六個月不洗澡，還能省下更多的水量。 Source: FAO, 2006; CAST 1999; B. Parmentier, 2007 |
