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干貝三色球
【資料來源】
全民健康保險雙月刊第89期
(100年1月號)
材料
冬瓜10兩、紅蘿蔔6兩、大黃瓜6兩、干貝3粒、薑5片
作法
1.冬瓜去皮及籽；紅蘿蔔去皮；大黃瓜留皮去籽，將以上材料全部洗淨，再
用挖球器挖成球狀（或切成滾刀塊）。
2.干貝洗淨，去除結蒂組織，泡水軟化；薑切絲。
3.冬瓜球、紅蘿蔔球、大黃瓜球、干貝及薑絲裝入盤中。
4.移入電鍋，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，續燜10∼5分鐘後，取出即可。
營養成分分析表
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熱量 蛋白質 脂肪 醣類
（大卡） （公克） （公克） （公克）
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123 5.1 1.9 24.1
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