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| 【荔枝保鮮法：不上火氣的妙方法！】 |
發起人 社區總幹事
 2013-05-28 18:21:33 IP:118.167.69.***  【荔枝保鮮法：不上火氣的妙方法！】 荔枝放在冰箱裡兩三天，外殼會變黑、變硬，風味也會變差。 賣水果的老闆教我一個方法： 將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），儘量不要傷及外殼(擔心有農藥的，第一次可先用清水洗乾淨)，然後用一小湯匙鹽巴和水混合後，將荔枝浸入鹽水後撈起，隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層，一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。 回家後試著照老闆的方法做，置放一星期之後，荔枝的外觀及口感，真的和初買時幾乎沒有差別。 通常荔枝吃多的會上火氣比較燥熱，泡在鹽巴的水裡面五分鐘，除了可以維持荔枝的水分之外，也可以讓愛吃荔枝的人，吃多了也不容易上火氣！ 【粉絲補充】 1.剪去蒂頭洗好後，放進冷凍庫，結冰後也很好吃。 2.水裡加一匙的小蘇打 泡10分鐘可以去掉百分之90的農藥。（處理之後再泡鹽水。） 3.還有一招、可用報紙泡溼、再放荔枝（要留蒂頭）冰起來也不錯、不會變黑、保鮮。 4.荔枝還有一個功用∼連殼用厚厚的粗鹽醃起來滿一年可以治蚊蟲咬傷（癢得受不了那種）殼撥掉 將果肉敷在患處 幾分鐘.....超有效哦~ |
