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| 研究：吃奇異果可降低心血管疾病風險 |
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 2013-04-30 19:44:50 IP:220.134.71.***  吃奇異果的好處還真不少！已有研究發現，奇異果是營養密度最高的水果，對於奇異果的相關研究即不斷進行；最近一項研究並證實，吃奇異果並能增加好的膽固醇，以及減少壞的膽固醇，因而可以降低心血管疾病風險。 該項研究是由台北醫學大學保健營養學系針對四十三名高血脂患者所做的試驗，受試者每天吃二顆奇異果，連續吃八週，在第四週及第八週時，會進行抽血檢驗，觀察受試者的總膽固醇、低密度膽固醇及高密度膽固醇的狀態。 結果發現，這些高血脂患者的高密度膽固醇（好膽固醇）濃度增加，低密度膽固醇（壞膽固醇）濃度降低，且受試者體內維生素C以及維生素E有顯著增加；這些數據都顯示，吃奇異果可有利於高血脂患者的抗氧化力，以及降低心血管疾病的風險。 台北醫學大學保健營養學系主任陳俊榮教授表示，好的膽固醇能將體內膽固醇引回肝臟代謝，但壞的膽固醇卻容易在血管堆積，以致容易引發心血管相關疾病；該項研究確實發現奇異果有增加好膽固醇，以及降低壞膽固醇的情形。 陳俊榮主任進一步指出，想要降低心血管風險，除了吃奇異果被證實之外，運動、酒精及橄欖油酸也被證實能增加好膽固醇及降低壞膽固醇；由於運動能增加肝臟代謝回收壞膽固醇，至於酒精與橄欖油酸則是可調劑肝脂解酶活性，可有助於調整好與壞膽固醇比例，只是酒精不可過量，一天應以16g為限，大約2罐啤酒。  |
