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| 麻油雞、鹹湯圓 立冬進補料好實在 |
發起人 社區總幹事
 2012-11-04 11:41:00 IP:114.34.206.*** 下週就立冬了，傳統民間習俗，立冬進補，冬至要吃湯圓，基隆市仁愛市場內麻油雞、油飯及鹹湯圓，都是五十年老店，是冬天必吃的好味道。 十一月七日立冬，進入冬天的第一個節氣進補日，傳統習俗在這天要「補冬」，儲存能量好過冬。 婦女坐月子吃麻油雞，也是冬令進補最平民的食材，仁愛市場「松美油飯」，三十幾年前仁愛市場還沒改建時就經營到現在，老闆娘簡勝美賣油飯和麻油雞，都是純雞腿與雞翅，她強調用的是公賣局的米酒很安全，買肉附湯，貨真價實。 仁愛市場「大觀園鹹湯圓」也是第二代在經營，外皮純糯米自製，內餡新鮮絞肉，簡單卻很美味，老闆說，「愈原始愈簡單的味道就愈好吃」。每年冬至或元宵，許多人排隊買鹹湯圓，量實在太大了，只賣生不賣熟，客人回家煮，闔家團圓吃湯圓。 ..  |
