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| 超商鮮食 重口味上陣 |
發起人 社區總幹事
 2011-08-24 09:52:28 IP:114.32.208.*** 統一超商  全家超商  超商主打清涼口感的涼麵、沙拉，隨著夏季接近尾聲，業者陸續推出口味加辣、味覺加重的鮮食，統一超商引進日本風行的辣油，運用在三角飯糰、漢堡、炒麵、咖哩飯；全家便利商店扣著中秋話題，推出系列烤肉主題商品。 ■沾醬、拌麵飯 辣度任調 夏天連續高溫使得涼麵、沙拉等涼感鮮食熱賣，隨著天氣變成上午熱、下午雨的情形，超商業績也跟著氣溫起伏，但搭配全店行銷、及合購優惠，整體而言仍是成長，不過消費者口味還是要靠不斷推陳出新來刺激購買。 統一超商引進去年在日本風行的辣油，不但是日本2010年熱門商品排行第一名，便利商店、量販、連鎖速食及各式餐廳都推出不同的辣油及相關餐點，單是辣油就創下20億日幣產值。這次由日本武藏野技術指導，根據夾餡、拌飯、拌麵、沾醬等不同用途調整辣度，連不吃辣的人都可以吃。統一超商期望帶動整體鮮食成長3成。 ■中秋燒烤 有肉才夠味 其中廣島辣油沾麵，取自日本廣島獨特的消暑沾醬吃法，寬扁冰麵條和清燙過的蔬菜，搭配融合黑芝麻油、胡麻、柴魚、鰹魚及果醋提味的辣油沾醬，隨麵再附上半個溏心蛋，清爽解熱。 中秋將至，全家便利商店考量消費者期待烤肉卻又不想滿身大汗的需求，起推出「炭烤季」系列，包含信洲味噌豬肉飯糰、日式炭燒牛肉飯糰、泡菜燒肉雙餡獨享PIZZA，以及炭火燒肉咖哩燴飯等6種商品。 |
