社區名稱
| 《 社區討論版 》 |
| 秋刀魚價格降一成 蛤蜊牡蠣便宜 |
發起人 社區總幹事
 2011-08-21 22:46:57 IP:220.132.230.*** 下個月就是中秋節，現在烤秋刀魚正是時候，不過如何輕鬆去骨，主廚有訣竅分享給民眾，只要3個步驟，就可以把魚刺去個清潔溜溜，而儘管秋刀魚肥美，不過民眾擔心受到日本輻射污染，秋刀魚的價格下滑一成跌到1公斤30元，而喜歡吃海鮮的民眾，今年的蛤蜊和牡蠣價格都算便宜，中秋烤肉時民眾都可以買來嚐鮮，大快朵頤。 新鮮的秋刀魚在烤盤上，滋滋作響，外皮金黃酥脆，撒上胡椒鹽提味，香味撲鼻，中秋節烤秋刀魚最適合不過了，而現在吃正是時候，又大尾又肥美的秋刀魚，價格從去年1公斤33-35元下滑到1公斤30元，整整下滑了一成。廚師：「從頭的部分先劃一刀，然後沿著身體劃一刀成T字狀，尾巴再劃一刀。」 不過秋刀魚的魚刺還真不少，怎麼把骨頭去得乾淨俐落，廚師親身示範，讓民眾在中秋烤肉時可以吃得方便，另外海鮮業者表示，今年蛤蜊1公斤60元，牡蠣價格1公斤40元，都算便宜，民眾在中秋烤肉時可以買來嘗鮮，大快朵頤。 海鮮味美，不過喜歡吃秋刀魚的民眾，或許擔心台灣漁船捕獲秋刀魚的地方，正巧就位在日本福島的外海700公里處，會不會受到輻射的影響，漁會也趕緊消毒，拍胸脯保證，水產試驗船隻就在一旁，一捕獲秋刀魚立刻檢測，確保魚肉沒受輻射污染。  |
