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| 菜根譚康壽居 -- 粉紅專區 |
發起人 chester
 2009-05-25 00:43:00 IP:118.165.82.*** 如同 嫣然一笑樂活來--粉紅專區 ( http://myh 此版特地開給嬌滴滴的芳鄰們來此分享獨門密方, 獨家享用不如讓更多人流傳受益, 讓社區活動不再是只有漫天擾人的有心無力之管理問題而矣. 不管是旅遊情報專刊介紹, 還是賣得嚇嚇叫的水果日報, "食"在是讓芳鄰們打開話匣子或串門子的最好啟言藉口. --  |
回應者:chester
2009-06-20 01:21:51 IP:118.165.72.***
夏天到了, 吃冰好像是蠻消暑的一件事ㄝ, 但中醫師提醒您不宜多吃( http://tw. 所以, 今天來介紹較不傷腸胃的仙草凍. 除了到超市或三峽老街附近的早場擠死人的傳統市場買現成的仙草凍外, 自己也可以DIY作個乾淨的, 衛生的, 適合全家人的消暑涼品. 原料: 即溶仙草粉 (即溶仙草工廠及多功能行銷中心 http://www 即溶仙草使用方法: (官方說法) 1.仙草茶飲料:將1包即溶仙草溶於1000CC熱開水中，再添加適當的砂糖即可引用。 2.仙草凍:將1包即溶仙草溶於500CC熱開水中，再添加10公克的太白粉（太白粉必須先以少量冷開水溶解）經攪拌冷卻後即成仙草凍。 3.仙草雞、仙草排骨:將2∼3斤的仙草雞或排骨洗淨後瀝乾放入鍋中加入適量的水（15碗）、酒、鹽少許及枸杞、熟地紅棗，再加入即溶仙草3包，經燉煮約1小時即可食用。 即溶仙草使用方法: (老婆說法) 2.仙草凍:將1包即溶仙草溶於少量溫開水攪拌融勻後, 再加入熱開水釋出凝結物種, 再添加其他白粉及喜好物, 經攪拌冷卻後即成仙草凍。 置入冰箱冷藏後享用, 勝過吃ㄔㄨㄚ 冰之口欲邪念. |
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回應者:chester
2009-06-02 00:19:43 IP:118.165.66.***
感謝老婆大人贊助提供照片. 圖2: 成果圖  |
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回應者:chester
2009-06-02 00:18:56 IP:118.165.66.***
腰子之功效聽說有( http://tw. 其做法有 ( http://tw. 有時補過頭了, 不見得是一件好事. 所以, 今天來介紹 省時料理的"素麻油腰片" , 色香味口感如真腰子 . 準備材料: 材1) 素麻油腰片 (大潤發賣場 素食冷凍區有賣), 過濾其汁(太鹹了), 只留素腰片 . 材2) 新鮮蔥, 切段備好 (提色提味提氣, 易入口下飯) 材3) 麻油 手藝: 藝1) 將 材3) 於鍋上起熱. 藝2) 將 藝1) + 材2) + 材3) 合爆炒 (如一般料理手法). 圖1: 生的素麻油腰片  |
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回應者:chester
2009-05-25 00:43:48 IP:118.165.82.***
醃漬物是餐桌上常見到的, 可能是主角(如醃嫩薑) 也可能是同一道菜飯內的配角(如池上便當內必有的黃蘿蔔干) 但為了賣象好及保存期久, 業者常常會添加一些防腐劑 ( http://tw. 吃多了, 人就像是準備要被做成木乃伊一樣, 各器官漸漸癌化. 固然是有很多情況下,消費者被迫無從選擇或不知有這回事, 但還是有機會去DIY 犒賞保護自己的. 所以, 今天來跟 阿嬤太太女士小姐 介紹無防腐劑的家庭醃漬物制作 -- 開胃小黃瓜 . [步驟1] 準備素材 材1) 小黃瓜三條 (依人口而定) 材2) 醬油:醋:糖 == 1:1:1 (量要能滿蓋過 材1) [步驟2] 藝1) 將 材1 在熱水中川燙約一秒, 連續三次後, 撈起放涼, 切片. 藝2) 將 材2 加熱溶糖後置涼. [步驟3] 藝3) 將 藝1 放涼切片後, 再將 藝2 置涼後 倒入 滿蓋所有小黃瓜 藝4) 將 藝3 放於冰箱, 24H 後即可享用. 最多不放超過3天, 否則會失去脆口感. 提示: 在 藝4 食用後賸下的醬汁可再重複使用一次, 若再使用第三次時 效果不好. 實在是太開胃了且吃得安心! 所以跟芳鄰分享之. 若依法制作還是覺得做得不佳時, 歡迎到我家來實習, 由老婆大人親自指導, 但請自備食材. --  |
