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發起人 GTO教師-鬼扯英吉
 2008-05-10 17:16:18 IP:59.105.226.*** http://www 今天收到一則朋友寄來的新聞，標題是〈空污跨國傳輸 中國飄來汞污染物〉，詳讀內容後，實在為台灣感到憂心。伴隨著中國的經濟發展而來的環境污染不但對中國造成巨大的負擔，對鄰近國家、甚至全球也是一個巨大的傷害。 環境污染而造成的癌症成了中國人因癌症致死的主要原因，這已經是夠可怕的情況，還有更令人擔憂的是自2001年起，中國新生兒畸形增加近四成，每30秒就有一個畸形嬰兒誕生。目前中國每年2千萬新生兒中，先天殘疾兒童總數高達80萬至120萬人，占每年出生人口總數的3%到5%，並且大約有30萬嬰兒出現「明顯的畸形」。〈註1〉 據世界銀行數據顯示，全球二十個污染最嚴重的城市中，中國佔十六個。中國各地水汙染令人怵目驚心。中國的水質不斷惡化，百分之九十的河流呈現嚴重污染跡象，百分之六十二的河水不適於魚類生存。〈註2〉中國的燃煤電廠吐出的二氧化硫和氧化氮成為酸雨，隨著東北季風在漢城和東京降落。《地球物理研究學報》指出，源於中國的污染塵甚至漂落到了洛杉磯。專家們指出，中國也許在2010年以前，追上美國成為世界溫室氣體的主要排放國，也許會更早。國際能源組織現在認為中國在2008年底前將成為世界溫室氣體的第一排放國。荷蘭環境評估代辦處認為中國已經超過了那個水平。〈註3〉 這都是各國對中國環境污染及對全球影響的憂心與研究，而對台灣而言呢？我們距離這個巨大的污染源如此接近時，我們能不憂心嗎？亞洲季風的幅度範圍很大，涵蓋地球表面數千公里的地區。台灣距離中國如此之近，我們的面積南北或東西方向僅數百公里的範圍，當韓國、日本、甚至遠至洛杉磯都受其影響時，相信台灣也一定是是這個黑心國家底下的受害者。大家都常收到或看到有關中國環境污染的轉寄信件或新聞，裡面所附的令人不敢置信的各種顏色的河流、霧茫茫的天空圖片，應該都讓人留下了深刻印象。 在回到標題中的汞污染來談，汞是一種有毒的重金屬，會透過飲食或吸入而進入人體；一旦進入人體就很難被排出，而容易累積，累積至一定量就會引起中毒，一般工業生產產生的含汞廢水、廢氣、廢渣等為無機汞；透過汙染大氣、水源、食物，進人人體，可能造成對肺、腎及神經系統的嚴重傷害，汞對母體中的胎兒影響最大，孕婦所生的胎兒常是畸且智能不足。 當台灣對環境的問題從「污染防治」走向「永續發展」、「綠色消費」時，中國環境污染所帶來的傷害正在讓我們往回走，我們面對的是必須「防治」中國的「污染」，極可能帶來傷害所耗費的大量社會成本。當各國可透過各種國際組織向中國喊話時，台灣只能默默的承受隨著東北季風所帶來的一切疾病源、污染源..... 〈註1〉http://www.epochtw.com/7/11/1/69365.htm 〈註2〉http://news.epochtimes.com/b5/8/4/3/n2069422.htm 〈註3〉http://news.epochtimes.com.tw/7/9/8/65062.htm 台灣環境資訊協會─環境資訊中心 本報2008年5月7日台北訊 內文: 空氣污染無國界，來自中國工業污染排放或東南亞生質燃燒等空氣污染物的跨國傳輸，影響遍及全球，造成環境問題日益嚴重。環保署指出，台灣位於東亞季風環流的下風處，這類長程傳輸的污染對台灣空氣品質影響愈加顯著。 環保署於95年4月在中部海拔2862公尺鹿林山頂設置國際級空氣品質背景測站。根據二年來的監測結果，當氣團來自於中國大陸氣團時，汞濃度明顯偏高，推測與中國大量燃煤造成的污染排放有關，環保署呼籲中國當局應加強空氣污染管制。 根據鹿林山測站95年4月以來的分析監測，夏季來自太平洋的氣流，空氣中的汞元素濃度最低；但當氣團來自中國工業區時，汞元素平均濃度往往升高，最高可達夏季的二倍。96年12月29日台灣受中國沙塵影響期間，懸浮微粒及二氧化硫濃度分別上升4∼5倍，此時大氣汞濃度也明顯增加。證實中國空氣污染物長程傳輸對台灣影響範圍可達3000公尺的高山，值得進一步追蹤探討。 環保署鹿林山測站，目前已分別與美國太空總署(NASA)簽署合作協定，加入全球光達監測網(MPLNET)及氣膠監測網(AERONET)，探討雲與氣膠垂直分布特性，並配合衛星資料追蹤污染物傳輸；也與美國海洋大氣總署(NOAA)合作加入全球觀測網，和不同團隊進行資料分析比對；與美國環保署進行汞長程傳輸監測合作計畫。 環保署表示未來也將持續推動與東南亞鄰近國家監測資料交換或聯合觀測的環保合作，期能掌握區域性空氣污染物長程傳輸現象，以評估全球污染物傳輸對台灣環境生態的影響。 http://e-i |
回應者:GTO教師-鬼扯英吉
2008-05-31 15:37:24 IP:59.105.226.***
自從馬阿九當上台北中國城市長之後， 中國城到處有一大堆中國人。 炸雞鴨背後的真相 — 一位良心發現者的自白 http://bbs 學習傳統文化一年多了，今年四月，偶然回家鄉一趟，聞到滿大街油炸食品的香味，想起兩年前我做炸雞鴨生意時的一段生涯，真的是不堪回首，因此把一些永生難忘的經歷寫出來，希望與全世界每一位有緣看到此文的朋友交流，因為良心的折磨已使我夜夜不能成眠了！如果你們覺得對親朋好友有真實的利益，敬請廣為告知，使我們不要一而再、再而三地陷入色香味的迷津之中，永無休止無法自拔…… 前幾年有一次吃肉，不知為什麼反胃，吐得很厲害，之後就一直也沒再吃過,見別人吃也沒什麼感覺，就這樣一晃有四年了。可是那天我在逛街，突然被炸雞的味道給引得饞涎欲滴，像是「靈光乍現」似的，心裏萌生了一個念頭：一定要做這個生意，肯定會賺大錢！一個不吃肉的人都有這種感覺，何況那些吃肉的人呢？ 這種感覺慫恿著我，似乎想都沒想，連鎖性質的小店開張了，就學了三天技術。其實哪裡有什麼技術？把那些已經宰、剖好的雞、鴨，用教你的方法，拿配方醃製一下，醃製的過程其實就是加入添加劑的過程，醃上一晚上，第二天撈出來炸就可以了。 醃 制 但剛一開始，按照總店教的辦法製作，炸出來的雞、鴨味道總不如他們的香;從總店進醃製好的雞、鴨又沒有什麼賺頭，後來才慢慢明白，問題出在醃製過程中，用的調料不一樣。連鎖推展方就是為了賣配方材料。 聽了有關人士的指點，才懂了：除了用傳統的花椒、大料、陳皮、肉桂……等近20種可以讓人見得到的植物配料外(就是飄在油鍋料桶上面故意讓人看的擺設)，真正的內容是在約100隻雞中加入的骨髓膏、嫩肉粉、膨鬆劑、增色劑、增香劑、增甜劑(是一種比糖精還要甜60倍的東西)，還有含罌粟殼粉的某種褐色物品，以及增加酥脆的添加劑等十幾種搞不清是什麼東西的化學、工業物質。尤其是那種骨髓膏，經過8個小時左右的浸泡，雞鴨的骨頭裏都浸透了香味，最後還要放入5斤的味精。就這樣，人吃起來會覺得骨頭都很酥脆，香味濃郁，一吃還想吃、吃了就忘不了。最讓人不可思議的是那種聞起來很香的味道，是一種揮發性能良好的油狀製劑，每天倒一些在炸雞鴨用的油裏即可，當油熱起來的時候，在200米甚至更遠的地方，人都能聞得到。 每天那些買雞鴨的人都排著長隊，節假日更是供不應求。雞12元、鴨15元，真是「物美價廉」啊！有的人買了送給父母、親友，在一個100萬左右人口的城市裏迅速開了30多家這樣的小店。(後來不久就爆發了禽流感，真是天譴啊！)作為一名公務員，炸雞鴨是我的業餘項目，看著朋友、鄰居、同事、以及各種熟識的面孔買走一隻隻雞鴨，我的心裏真是喜憂摻半，喜的是生意火爆，憂的是這樣做不夠厚道。因為禍患很快就殃及自己的家庭了。 最憂心的是我自己的孩子，明知這些雞鴨吃了對身體有害，經不住孩子一直鬧著要吃，心想，那就少吃點，應該沒啥大事。為了孩子不哭鬧，最後限定孩子一周只吃一隻，可那根本做不到啊，聞起來太誘人了，孩子忍不住，就吃得越來越多，我的心漸漸揪起來了。 後來，每次孩子吵著要吃，我就把雞、鴨只放點鹽不用添加配方醃製，炸了給孩子吃，聊以自慰。後來才知道，那些雞鴨從孵出來，只用養21天，最多28天，就又肥又大提供上市了。當時我還不明白，那些雞在醃製過程中大腿骨為什麼那麼容易斷。幾周就長成上市的雞，那是怎麼喂出來的呢？我們有一位朋友買了一隻活鴨要給母親吃，八斤重的肥鴨，就趴在地上，動都動不了，後來才知道已經現場骨折了。 就別說我看不見的養殖過程了，我自己的醃製就是一個很好的例子，跟顧客說我們清洗是多麼乾淨，卻經常忙到雞鴨根本就不洗，直接醃上了；醃湯由於太貴了，每次都不倒掉，最後都不知道裏面究竟有些什麼了，只要不臭掉就一直用,只要炸出來是金黃色就會有人高高興興地買走。 油 炸東西用的油，開始我用的是沙拉油，而且定期換，後來人家說這樣太傻了,放在那裏一桶(40斤的)做個樣子就好了。越炸，那機器裏的油不僅不少還會增多，因為動物本身就油多，又不知道怎麼餵養得那麼肥大，所以根本就不用換油,還常常欺騙顧客說多少天換一次什麼的；除非裏面的渣滓太多了才把油放出換點。 各位朋友，不要以為這些換出的油沒有用了，原來我也這麼想，這麼多油往外流了，怎麼辦呢？開業沒有多久，就有人主動來廉價買走，原來以為是廢品，誰知道還能換錢，且供不應求。 油炸背後 當人們吃著香噴噴的各種炸串時，一定不會想：這些油從哪裡來的？那些小攤小販一般是去離自己店稍遠的地方，買這種不知用了多久的便宜油，反正沒有人去檢驗。 想到自己以前常常去吃那些炸串，也帶孩子去吃各種肉類炸串；還有一些包子店、米線店等等一些類似食品店的老闆都來買這種油。據說用這種油調餡的包子，不用加其他的調味品，賣的特別好。想起以前為了節約時間，常常去一些包子店買那香噴噴的包子，感覺真是反胃，心裏覺得真是對不起孩子。如果不做這一行，怎麼會知道這些？ 那些炸西式雞腿的也是大同小異，也是給自己的侄子和女兒一次就買三、五根，見了他們的製作過程(通過大同小異的辦法)懊悔不已，以後再也沒敢買過。 其實現在添加劑在食品行業的濫用，被曝光過多次了，但一些行業老闆為了自己的一點利益，根本不管顧客的健康，這些更細的內幕是隨著生意的進行，慢慢的，和賣添加劑的老闆熟識了，他對我的戒心也沒有了，就一點一點給我講解清楚各種添加劑的作用。原來人家還怕我是記者，聽說以前記者爆過內幕，他們都想辦法把事情平息了。 我說怎麼剛到添加劑的店裏，可以聞到各種熟悉的味道，一打聽原來那些都是各種奶油糕點、香腸、速食麵調料所散發出來的，都是我們的孩子常常吃的一些小食品的主要配料成分，這些食品長期食用都是很容易發胖的。 我終於明白，身邊那麼多孩子，身體發胖的原因了。 以前，孩子的奶奶、姥姥都說吃外面的東西不如自己做的乾淨，我總覺得那是老人們不捨得給孩子花錢，找的藉口。反正就這麼一個孩子，孩子就這麼一個童年，經濟又允許，怎麼能不讓孩子吃呢？ 接著，我又看了一個碟片，是有關新世紀健康飲食的，才徹底明白了，覺得自己以前是那麼無知，真是愧悔難當，甚至欲哭無淚，最主要的，是覺得太對不起孩子了！ 孩子身體健康了，不僅對她自己有益，還能使全家心情愉快啊！對於許多的家庭來說，孩子是大人的全部…… 我們到底可以吃什麼 還有一個家長告訴我，她養豬什麼東西都喂，別讓孩子吃那麼多肉，問詳細原因，她也不說，只說她是為我們好。 以前為了節約時間，常常買所在城市中最大的食品超市裡的包子、餃子，以為那裏可信度要高一些。這位學生家長原來就是給這家超市送肉的，還回收肉皮,她趁回收肉皮時，讓我看了裏面肉餡加工的場地，到處是油膩膩髒兮兮的，肉的油脂上刮下來的一堆堆黑乎乎的東西沒人去收拾，隨手就一股腦絞到肉餡裏。 她還告訴我肉皮的幾種用處，做肉皮凍、賣到更小的店裏、工業用等，即使壞了也沒事，炸一下，多放調料添加劑進去，根本沒人吃的出來，如用這方法還實在壓不住異味時，那也不能扔了，都是錢啊，想辦法都要賣掉……而她自己也開一家小飯店呢。 源自非洲的一種熱帶魚，在中國的餐飲圈很受食客歡迎，但北方不容易養活,因為這種魚只在9—13度水溫中生長，又想賺這個錢怎麼辦？只有刺激魚在短期內長大，我舅舅養這種魚很賺了些錢，看著那一條條肥胖的魚，他總說少吃點，吃多了不好…… 現在有的農民種兩種水田，米粒小、顏色不油亮、產量低的自己吃；粒大、油亮、產量高的賣給別人…… 現在，弄得我神經兮兮的，什麼都不敢給孩子吃，吃什麼都不放心……一問很多朋友，大家都是憂心忡忡的。 捫心自問，我們都在做什麼？我們對得起自己和孩子嗎，我們到底怎麼了？我們都被食品的色、香、味迷惑了、引誘了、欺騙了。我們買東西時，看什麼呢？色澤、大小、味道等等，都憑一種從眾的感覺，然而，當我們全體被矇騙的時候，眾人的感覺又有多少次是對的呢？可是我們一日日都在飲食，我們該何去何從啊？ 各種現實的結果告訴我們，只有選擇傳統的有機農產品最可靠。 支援傳統種植，購買綠色有機農產品。我們身邊，已經有相當一部分仁人志士，開始進行不打農藥，不施化肥，完全天然、有機迴圈的健康農業。那一顆顆圓圓的、黃底紅色的番茄啊，看起來是多麼健美！那一條條成長到中期仍頂花帶刺的黃瓜，吃起來一股清新的甜香味。那深紫色的茄子，隨便炒炒，自然的香味就出來了。還有那也許並不每一個都長得很齊整的玉米，吃完玉米粒，連棒子都可以嚼嚼。還有那土豆、豆角、紅莧菜、馬齒莧、紅薯、苦瓜……都向我們展開笑臉，彷彿對我們每一個人說：好好地種植我們吧，我們會長出對你們身體完全有益的一切。從上到下，根、莖、花、果、葉；顏色，紅、黃、綠、黑、白。只要你們是順應大自然的規律種出來的，長出來的就是有益於你們身體健康的。所謂「善有善報」啊！ 在自己家裏，我們可以利用有限的條件，發各種各樣的芽菜；吃糙米、全麥面。回家吃飯吧，自己做飯，既溫馨、又安全。 其實，真正的品質保證就在我們幾千年的傳統農業中，我們的健康是未來幸福的基礎保障。 奉勸大家 ，回歸傳統，就是回歸自然。 切勿再飲苦食毒了，挽救自己的健康，挽救我們的下一代！珍重！珍重！ |
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回應者:GTO教師-鬼扯英吉
2008-05-24 11:38:30 IP:59.105.226.***
平溪線追火車 日治時期，基隆的顏家為了運送其經營的煤炭而出資開闢平溪鐵路，如今平溪鐵路沿線成為國內重要的觀光景點，好友傳來鐵道迷將台灣不同時期的火車聚集一堂，說實在不看可惜啦！希望您喜歡。 交通部推動「2008-2009旅行台灣年」鐵道之旅，吸引日本旅客來台從事鐵道旅遊活動，特地安排七十幾高齡的CK124蒸汽老火車行駛平溪線。另外，還趕工修復三節DR2050藍色客車廂(俗稱小叮噹)，好讓搭乘的日本旅客充分感受這份懷舊風味~ 鐵道迷因不能搭坐，故有許多朋友就在平溪線沿途拍照紀錄。 重新裝修過後的瑞芳站讓人耳目一新 通往月台的地下道 牆上貼了許多有古早味的老照片 在CK124蒸汽火車尚未出發前 先搭著平溪線柴油列車前往大華站找拍攝點 列車正經過三貂嶺這小小村落 僅有兩節車廂 模樣有點古錐的平溪線柴油列車 此處是位於三貂嶺站與大華站間的魚腹橋，鐵道迷中有位鐵路局老員工 ，他拜託此趟的火車司機行駛至鐵橋前放慢速度並且多冒些蒸汽。 靠近三貂嶺站附近等拍回程的CK124，卻誤打誤撞碰上它停下來讓北迴線上速度較快的列車先通過，故有機會就近拍夠過。 很喜歡它那小巧可愛的頭燈 CK124真的很適合行駛在這麼一條淳樸自然的鄉間鐵道上 在等著CK124下午第二趟行程的空檔 無聊就玩玩火車追焦 一片讓人看了十分舒服的綠 鄉下的狗狗真的十分悠哉! 平溪線柴油列車 下午一點五十幾分CK124拉著三節小叮噹車廂經過三貂嶺村落裡的橋樑 最後方的橘色柴油車頭是"輔機" 目的是從後方幫CK124推一把 好讓老蒸汽火車頭不用拉得那麼吃力 正要抵達三貂嶺站的平溪線柴油列車 很漂亮的太魯閣號列車 下午三點多CK124返回瑞芳站 不過此時主要動力已換成了前方的柴油車頭 CK124只要在後頭輕鬆地鳴笛冒蒸汽就行 CK124順利完成今天的任務 |
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回應者:GTO教師-鬼扯英吉
2008-05-11 10:31:00 IP:59.105.226.***
光碟、日光燈管、電池一定要回收 ===================================================== 救地球，救自己，做功德... (轉貼) 為了自己和下一代，三種東西一定要做資源回收，拜託拜託，謝謝。 1. 燒壞的光碟不要亂丟，可換錢 ~ 空白光碟廢料每公斤可賣二十五元 2. 日光燈管壞掉別亂丟 ~ 廢日光燈管隨一般垃圾由清潔隊垃圾車進入掩埋場，其釋放出的汞及螢光粉對生物和人體都會有間接、長期、慢性的傷害。 3. 你明白為什麼要回收電池嗎 ? 一粒鈕扣電池 (扁平狀)可使600 噸水無法飲用，這相當於一個人一生的飲水量哦。 說明如下 : 1. 燒壞的光碟記得不要亂丟可換錢 [b] 燒壞的光碟記得不要亂丟，CD、VCD等廢光碟片也要回收了。 為全面公告回收光碟片做準備，環保署決定委託民間業者推動回收試辦計畫，將在台中縣市的電腦門市、唱片行、超商及大賣場設置二百個回收點，配合回收的消費者每片廢光碟 片可得一毛錢獎勵金。 負責這項回收試辦工作的惠嘉電公司指出，只要環保署一通過試辦計畫，他們三個月內即可完成回收點布點，在電腦門市及唱片行等擺上該公司自行研發的布丁型回收筒，回收筒上有一破壞器， 可刮毀光碟片上的軌跡，消費者不必擔心光碟片上紀錄的資料外洩。但這種布丁型回收筒只回收光碟片，而未能附帶一般CD、VCD 包裝用的透明PS塑膠盒。 業者表示，如果環保署希望也附帶回收盒子，他們將更改回收筒設計。 台灣為全球排名第一的光碟片生產王國，年製造量在五十億片以上，佔全世界產量八成；其中，內銷就有八億三千萬片，而在製造過程中產生的廢品每年也達五千噸左右，數量驚人。 由於光碟片愈來愈便宜，一片空白光碟只要六至八元就可買到，最近國內已有不少光碟出租中心為方便顧客，顧客可以在租電影光碟片後不必還片，使得廢棄光碟片數量遽增，過去把光碟片當成一般垃圾掩埋或焚化處理的方式也受到挑戰。 環保署表示，其實光碟片的回收具經濟價值，使用水刀、機械研磨或溶液浸漬光碟片，可剝除表面油墨及反射金屬層，回收塗布其上的金、銀等貴金屬，而半透明的 PC塑膠也可以回收再製為電腦或電視機殼，或用於汽車塑膠零件的製造。 據瞭解，目前PC塑膠的原料價格為每公斤六十至七十元，空白光碟廢料每公斤可賣二十五元，非空白片也有十二至十五元的身價；廠商如以每片一毛錢價格，鼓勵消費者回收，每公斤約需支付六元，再加上人力、運輸、貯存管銷費用，仍有相當利潤。 [b]2. 日光燈管壞掉別亂丟 壞掉的日光燈管如何處理？不少人會把它打破，然後用報紙包起來丟掉。 事實上，當日光燈管被打破的同時，燈管中的汞蒸氣大部分已經溢散出來，一但經呼吸道進入人體，就會長存體內，傷害神經系統。 環保署副署長張祖恩上午指出，環保署已經從今年 一月一日起，開始回收直管的廢日燈，民眾若有丟棄的廢日光燈，可以交給地方政府清潔隊的資源回收車、登記合格的回收商或交由日光燈的經銷商採逆向回收，使廢棄的日光燈能作好資源回收再利用的工作，以避免日光燈所含的汞及螢光粉造成污染。 根據環保署的統計，台灣地區一年的廢日光燈管的數量接近一億支（九千六百萬支）平均每支日光燈的含汞量為○．一二毫克。 過去由於技術不夠成熟，廢日光燈管隨一般垃圾由清潔隊垃圾車進入掩埋場，其釋放出的汞及螢光粉對生物和人體都會有間接、長期、慢性的傷害。 張祖恩指出，目前有能力處理廢日光燈管中的汞回收工作的國家並不多，在亞洲，除了日本以外，台灣是第二個有能力處理這項技術的國家。 3. 你明白為什麼要回收電池嗎 ? 一顆一號電池爛在泥土，能使 1平方公尺 的土壤永久失去利用價值； 一粒鈕扣電池 ( 扁平狀) 可使 600 噸水無法飲用，這相當於一個人一生的飲水量。 若將廢舊電池混入生活垃圾一起填埋，滲出的汞及重金屬物質會滲透土壤、污染地下水，進而進入魚類身體、農作物中，間接威脅到人類的健康。 對自然環境威脅最大的五種物質，電池裡就包含了三種：汞、鉛、鎘。 汞是一種毒性很強的重金屬，對人體中樞神經的破壞力很大；鎘在人體內極易引起慢性中毒，主要病症是肺氣腫、腎損害、肝病變、骨質疏鬆、貧血，很可能使身體癱瘓；而鉛進入人體後最難排泄，它會干擾血液系統、神經系統、腎臟、消化系統及循環系統具有高危害。 為了減少廢電池對環境以及我們自身健康的危害，請大家將家中廢棄的電池做好回收的動作，就近投入各大型或連鎖超商、超市、量販店、藥妝店等地點內設置的廢電池回收筒，或請孩子帶至學校回收，小小的動作將為我們帶來最大的福祉！ 希望大家多做環保，讓台灣更美好！ |
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回應者:GTO教師-鬼扯英吉
2008-05-11 10:21:14 IP:59.105.226.***
快樂兒童餐：你正在吃自己 文/綠油油 http://www 今天是世界地球日，我們來看看：透過飲食的方式，你也有機會改變世界 食物不只是供人食用的東西而已，食物因其文化而產生了象徵意義，因此食用食物的人們可能因為文化的象徵意義，而認同此種食物，進而認同他們的生活方式 麥當勞最早在 1955 年開了第一間街坊餐廳，到了今日，在全球已超過 100 個國家有麥當勞；總數超過 3 萬間餐廳，成為全球最大的快餐服務機構。向兒童推銷麥當勞，是一個聰明又具實際效益的決定。麥當勞表示：「喜歡我們電視廣告的兒童，就會帶他們的父母一起來麥當勞。如此一來，我們又多了兩位顧客。」 1984 年台灣第一家麥當勞開張立刻創下該企業單店業績的世界紀錄，20 年來，麥當勞成功地在台灣塑造出健康、清新、親切、高檔的形象，並被視為是一門 "好" 的飲食選擇。麥當勞在全球各地不論於生活、文化等層面都已經形成無比的影響力，麥當勞的成功也可歸因於擁有靈活的經營手法和能適應不同的國情，創造出不同國家能接受的口味，但 "再地方化" 也不一定就表示地方的復興，因為在地方色彩的復甦中，也同時隱含著 "解地方化" 麥當勞 (以及整個速食產業) 的蓬勃發展，其本質是一連串的社會及文化悲劇： ●產品品質─你知道你吃的是有問題的食品加工產品、基因改造與人工甘味劑嗎？例如：屠宰場處理時因趕工而不慎混雜入內臟的穢物等等.... 都是很嚴重的汙染問題；且業者有 "咬合口感模擬器"、再加上化學萬靈藥 "人工甘味劑" (舉個例子：只要滴下 2ml 的牛肉甘味劑，就可以讓整個游泳池都是牛排香~)，說難聽點，就算兩片麵包中間夾的那片是屎，也保證你吃不出來、津津有味。 ●剝削勞工─在速食業者旗下的勞工備受壓榨與剝削，不管是店內的服務人員或屠宰、肉品加工的生產線人員皆是。例如：屠宰生產線速度調快導致工人割傷，受傷的工人就是無情地被辭退，反正非法勞工排隊等。 ●農牧悲歌─速食業者為了節省成本，會做縱向整合，上自生菜、馬鈴薯的耕種，養雞、乳牛的畜牧業，下至屠宰場、肉品加工都納入經營系列，久而久之，自然形成托拉斯，造成許多小農小牧的自殺。 ●危害健康─拿在手裡的可樂、薯條及炸雞都經過多重的人工加工，使得速食一般都缺乏維持身體所需的維他命、物質及纖維質、卻多了過量的脂肪、膽固醇及荷爾蒙。 ●全球同化─麥當勞是文化帝國主義的代理人，在後現代的社會裡，文化統治是在軍事控制和政治控制之外的剝削的新形式。 ●環境危機─低廉肉品的隱藏代價不祇由消費者付出，貧窮國家的生態環境也遭殃 速食生產鏈的每一個環節，也就是速食業對勞工剝削、農業生產、環境生態、食品管理、消費者健康所產生令人心悸的改變。你跟商品之間的關係到底是什麼？透過商品，你不只是在影響你自己，事實上在影響全世界 自殺的農牧場主人、被破壞的環境與物種、濫用的生化科技、殘廢死亡的屠宰場工人、被侵害的在地文化、被剝削的勞工，這些元素做出了一份 "快樂兒童餐"，而孩子們快樂地享用著 請問未來主人翁的父母：何快樂之有？ (ps: 麥當勞也是 2008 北京奧運的冠名贊助商之一，而且目前在台灣主打的電視廣告主角正是 "她"─"中國話" 三人組 ) 在這個世界地球日，不妨好好思考一下自己的生活文化飲食模式對地球的影響；不要以為改變環境不差你一個，其實這跟選舉沒兩樣，永遠就差你一票 你所吃的，就是你自己 |
