本站更名為-有容資訊網
社區公佈欄
科技女棄高薪 「食」現夢想 史麗如手工製作料好實在的奶酪,成為網購的搶手貨她準備近軍大竹北地區,擴大服務。電話:(03)568-8899。
發起人: tom9 - 2010-03-28 10:31:56 - IP 61.216.115.***
類別:申請表格
案號:
相關網址:http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/mar/28/today-north3.htm
科技女棄高薪 「食」現夢想
史麗如手工製作料好實在的奶酪,成為網購的搶手貨。(記者廖雪茹攝)

史麗如以天然食材研製健康西點,提供客人多元化口味的選擇。(記者廖雪茹攝)

史麗如赴英留學時,愛上香濃可口的手工餅干,毅然辭職學烘焙,開設咖啡館圓夢。(記者廖雪茹攝)


〔記者廖雪茹╱新豐報導〕六年級的科技人史麗如,赴英留學時,愛上香濃可口的手工餅乾,為了圓夢,回國後毅然辭掉工作,從零開始學烘焙,以天然食材研製健康西點,尤其是料好實在的奶酪,令人忍不住一口接一口,口碑相傳,成為竹科網購的熱門點心。

史麗如原本是令人稱羨的科技新貴,7年前到英國留學,當地下午茶必備的各式手工餅乾,香濃可口,三五好友在悠閒氣氛中暢談心情,讓熱愛美食與生活的她羨慕不已;回國後,她辭掉工作,勇敢追求自己的夢想。

經營咖啡館必備的技能,史麗如從零開始,包括手工餅乾、西點烘焙、咖啡、調酒等,都全心學習。經過2年的籌備,在94年底開了「米日客」咖啡館。

學習烘焙 從零開始

「米日客」以香濃牛奶味的招牌手工奶酪,建立口碑。史麗如說,義式奶酪(Panna Cotta)以鮮奶和鮮奶油為基礎,但她不惜成本,添加來自馬達加斯加的香草豆莢,完全不加防腐劑及人工色素。

另外,以杏仁片與新鮮檸檬皮汁製成的杏仁薄片、用現磨espresso製作的夏威夷豆、完全無油愈嚼愈香的義式硬餅、有淡淡茴香味的可可餅、濃濃蜜橘味的橘香脆餅、以及香濃酥鬆的巧克力核桃餅等,提供客人多元化口味的選擇。

「能與親友分享自己做的美食,是我生活中最大的樂趣。」史麗如說,她每年都安排國外旅遊,一邊觀摩各地的美食,一邊研習健康的料理新知。

米日客的主顧,來自竹科廠商的團購宅配;但為了方便老顧客,她準備近軍大竹北地區,擴大服務。電話:(03)568-8899。

居家情報

材質變化×療癒系豪宅,回家就有... 超實用小宅 吹起流行風 讓人眼睛一亮的「清爽居家」設計

本週熱門社區